Французская Республика занимает площадь 674 843 км2. Она расположена в Западной Европе, между Атлантическим океаном и Средиземным морем. Франция граничит с Испанией (623 км), Бельгией (620 км), Швейцарией (573 км), Италией (488 км), Германией (451 км), Люксембургом (73 км), Андоррой (60 км) и Монако (4,4 км). Помимо европейских земель Франции принадлежат заморские регионы — Французская Гвиана, Гваделупа, Мартиника, Реюньон, заморские образования — Майотта, Французская Полинезия, Уоллис и Футуна, Новая Каледония, а также обладающие особым статусом Сен-Пьер и Микелон и Французские Южные и Антарктические территории. Во Франции проживает 65,5 миллиона человек, в основном говорящих на французском языке (в местном употреблении есть также провансальский, бретонский, эльзасский, корсиканский, каталонский, баскийский и фламандский языки). Денежная единица — евро.
Неофициальная статистика гласит, что Франция занимает первое место в мире по количеству туристов. Всем известно, что на родине Коко Шанель и Ренуара первым делом надо посетить Париж, затем замки на Луаре и Лазурное побережье, Прованс, Пиренеи, Альпы и Нормандию. Без сомнения, все эти места прекрасны, однако сами французы сомневаются, можно ли там познакомиться с настоящей Францией. По мнению многих из них, настоящая страна лежит в стороне от главных туристических маршрутов. Мы можем увидеть ее, путешествуя по альпийским лугам и провансальским лавандовым полям.
Францию надо открывать, как хорошее вино — медленно и без суеты. Так же обстоит дело и с ее провинциальным обликом — конечно, он представляется не столь интересным и эффектным, как Эйфелева башня, однако надолго остается в памяти. Запах провансальских трав и прохлада старых стен — вот суть этого края. Интересная беседа за гостеприимным столом, богатство цвета и вкуса —это настоящая жизнь Франции. Оправой для нее служат великолепные памятники старины, пейзажи, вдохновлявшие на протяжении столетий не только местных художников, живописные горы и романтические равнины.
В этих почти сказочных декорациях живут люди, полные страсти. Им равно не чужды и тяжелая работа на виноградниках, и долгие посиделки в кофейнях, которые открыты до глубокой ночи. Жителей Франции объединяет одно — восхищение своей страной. Возможно, именно поэтому они так неохотно ее покидают. Неудивительно — ведь им трудно было бы найти лучшее место для жизни. Франция просто прекрасна. Украшением страны служат, без сомнения, великолепные здания. Исключительные памятники старины, такие как Реймсский собор, монастырь Мон-Сен-Мишель или Папский дворец в Авиньоне — всё это сегодня символы европейской культуры. Как и театральный фестиваль в Авиньоне, без которого трудно представить себе развитие современного театра. И не случайно он проходит именно здесь — в конце концов, Франция —страна артистов и оригиналов.
Бордо
Бордо настолько тесно связан в нашем сознании с вином, что, говоря об этом регионе, мы сразу представляем себе зеленые поля виноградников. Благодаря им Бордо стал одним из самых известных регионов в западной части Франции. Здесь проживает более 230 тысяч человек— это необычайно много, если принять во внимание тот факт, что большая часть земли занята виноградниками.
Своим реноме страны-производителя великолепных вин Франция обязана прежде всего винам из Бордо. В регионе расположено около восьми тысяч шато, то есть владений, где бутилируют собственные вина. Самые известные среди них — Шато Петрус, Шато Марго, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Латур и Шато Мутон-Рот-шильд. Самые лучшие, самые буйные виноградные гроздья родятся в регионе Пойяк. «Хорошее вино должно видеть воду», — говорят местные виноградари. Неудивительно, что близость реки и глубокие плодородные почвы обеспечивают великолепное красное вино, богатое оттенками и в то же время мягкое и деликатное. Его производят из сортов каберне совиньон, каберне фран и мерло. В свою очередь, белые вина представляют из себя смесь совиньон блан, семий-он и мускадель.
Начало традициям виноградарства в этих местах положил еще в IV веке римский консул Де-цимус Магнус Озониус.
Из виноградных кустов, растущих в Бордо на 113 тыс. га, производится более 5,5 миллионов гекталитров вина. Это невообразимое количество напитка переливается в 600 миллионов бутылок, которые затем распродаются по всему миру. В регионе производится целых 10% французской винной продукции в целом. Здешние марки ценятся в любом уголке земного шара, а любители вин знают, что именно здесь находится царство лучших сортов винограда. Сам город Бордо — один из старейших торговых портов во Франции. Его удобное расположение и необыкновенные возможности были открыты в эпоху перед римским завоеванием. Старинный центр города — результат застройки XVIII века. Мало кто знает, что сохранившиеся по сей день величественные резиденции в стиле классицизма были построены вдоль набережной лишь для того, чтобы закрыть собой вездесущие в те времена галеры. Тогда же были построены великолепный Гран-Театр и Эспланад де Кинконс — главная площадь с фонтанами, расположенная в центре города. Гран-Театр — одно из прекраснейших зданий в стиле классицизма во всей Франции — был построен по проекту Виктора Луи. Благодаря своей необыкновенной акустике и прекрасным парадным лестницам Гран-Театр послужил образцом при возведении парижской Гранд-Опера.
Гуляя по Бордо, надо обязательно посетить и великолепные храмы. Базилика Сен-Ми-шель — величественное здание, колокольня которого была построена в XV веке, считается одним из самых высоких (114 м) и самых красивых памятников во Франции. Столь же интересен и собор Сант-Андре, построенный несколькими столетиями раньше. Он был освящен в 1096 году, затем перестроен в XII—XIV веках.
Шампань
В северной части Франции расположился край королевского напитка — шампанского. Выстреливающие пробки и приятный шум в голове — вот лучшая визитная карточка Шампани. Неслучайно виноделы этого региона оговорили права на известное во всем мире название лишь для собственных шипучих вин. Своим происхождением шампанское обязано монаху из ордена бенедектинцев по имени Пьер Периньон, который открыл во второй половине XVII века революционный метод ферментации винограда. Шипучие пузырьки сразу же нашли своих почитателей, а чудесный рецепт — наследников.
Символ Шампани — не только великолепный напиток. Задолго до того, как здесь выстрелила первая пробка от шампанского, эта часть Франции была знаменита благодаря Реймсскому собору. Возведение монументального храма началось в 1211 году на месте раннехристианской церкви V века, где в 496 году был крещен король франков Хлод-виг. Сегодня трудно установить, сколько лет простояла предшественница Реймсского собора — известно лишь, что даже документы 401 года упоминают о ее существовании. Свой нынешний вид великолепный готический собор приобрел в XIII веке, наряду с важнейшей ролью, которую он играл в эпоху Средневековья. Именно это место выбрала по Божьему вдохновению Жанна д'Арк для коронации лишенного власти Карла VII. Здесь же на протяжении многих столетий проходили коронации французских монархов и отмечались важнейшие церковные празднества. Последним принял корону в Реймсском соборе Карл X в 1825 году. Французская революция, уничтожавшая всё, что было связано с прежней властью, нарушила и сохраняемый столетиями покой храма. К счастью, разъяренная толпа сокрушила только лекторий и витражи, стены остались целы. Сохранились и великолепные скульптуры. На богато украшенном фасаде размещается около 2300 статуй. В королевской галерее стоят каменные фигуры, представляющие французских правителей. Величественная галерея вокруг апсиды зовется ажурной, ее охраняют каменные грифы. В пинаклях стоят прекрасные ангелы, которые на протяжении многих веков берегут покой собора. Огромная розетка, украшенная витражами XIII века, тоже представляет ангельские воинства. Осматривая собор внутри, стоит обратить внимание на укрытый в часовне витраж работы Марка Шагала.
На реке Вердон
Не только в США есть Великий Каньон. Самое глубокое скалистое ущелье в Европе расположено на территории Франции, в Провансе. Излом реки Вердон, который находится как раз посередине между Авиньоном и Ниццей, — это Великий каньон Старого континента. Диву даешься, что такое прекрасное явление природы почти не упоминается в путеводителях по Франции.
Длина каньона, проделанного рекой Вердон, — 26 км, а глубина—целых 700 м. Это настоящий исполин. Ширина дна долины колеблется от 6 до 100 м на уровне реки и достигает 1,5 км между краями пропасти наверху. Сама река Вердон — приток более крупной реки Дюранс. Вначале ленивое течение реки Вердон по мере удаления от источника становится все более быстрым. Массы воды, переливающейся через известняковое плоскогорье, прорезают все более глубокий тоннель в мягкой поверхности. Река обладает необыкновенным изумрудным цветом. Считается, что причина тому — водоросли, во множестве живущие в ее водах, или же соединения фтора и карбонатов. Река течет в своем русле между отвесными скалистыми обрывами, и этот вид разжигает воображение всех, кто не боится риска. Любители раф-тинга приезжают сюда, чтобы испробовать свои силы в неспокойном течении. Довольны будут и те, чья страсть — крутые подъемы по скалам, здесь им настоящее раздолье. Отвесные стены и опасные обрывы издавна пленяли человеческое воображение. Говорят, что еще в Средневековье некий дворянин из Триган-са при помощи специально сконструированных деревянных приспособлений взбирался на одну из крутых скал.
Каньон реки Вердон уникален со всех точек зрения. Цветущие здесь растения — не только великолепное украшение, но и богатый источник кухонных приправ. Розмарин, тимьян и базилик растут здесь на каждом шагу. Розмарину жители Прованса издавна приписывали магические свойства — считалось, что он приносит вечную молодость. Он до сих пор почитается в этих краях— ветви розмарина освящают в Вербное Воскресенье, а девушки вплетают их в свадебные венки, веря, что розмарин поможет сохранить им верность в браке. Каньон — это край и ароматной вербены. Ее используют в качестве натурального подсластителя и как составляющую успокоительных пастилок. Когда-то вербена считалась священным растением — ею украшали алтари и оберегались от чумы.
Эльзас и Лотарингия
Прекрасные земли северо-восточной Франции издавна были поводом для раздора двух воинственных соседей—французов и немцев. После Франко-прусской войны значительная часть Лотарингии и почти весь Эльзас были переданы Германии. Немецкие власти немедленно начали притеснять французский язык и культуру. Французы сопротивлялись, и подавить французский дух немцам не удалось.
Культура обоих народов нашла выражение в образе жизни и обычаях местного населения. При въезде в Эльзас сразу же становится заметно немецкое влияние. Характерная застройка и типичная для немцев упорядоченность — отличительные черты этой местности. Недоступные Вогезы и живописные леса как магнитом притягивают всех жаждущих покоя. В открытых для туристов виноградниках можно попробовать отличное эльзасское вино. А в низинный пейзаж Лотарингии прекрасно вписываются очаровательные средневековые города и монументальные крепости.
Крепость Нёф-Бризах обязательно должна войти в план экскурсии по Лотарингии. Это одно из немногих мест в мире, отличающееся столь точной архитектурой. Проект этой удивительной восьмиконечной конструкции создал на рубеже XVII—XVIII веков военный архитектор Себастьян Вобан. Город, образующий форму звезды, состоит из 48 йой, или кварталов одинаковой величины. Они отделены друг от друга прямыми улицами, которые сходятся в центре крепости. Когда-то здесь проходили военные парады и отмечались торжества. Город окружает стена шириной 4,5 м и высотой 5 м. Раньше к воротам вел подъемный мост, теперь необходимость в такой предосторожности отпала. Вобан, наверное, был бы весьма горд, если б узнал, что крепость Нёф-Бризах ни разу не была захвачена.
Однако самый известный город этого региона — расположенный на границе с Германией Страсбург. Его великолепная визитная карточка — собор Нотр-Дам. Глядя снизу на монументальный храм, трудно поверить, что он пережил многие столетия, несмотря на то, что был построен из мягкого песчаника. Начало строительства относится к XI веку. Чудесно украшенный главный портал — шедевр безымянных мастеров. Красочный витраж, вставленный в розетку, астрономические часы и смотровая площадка — главные достопримечательности величественного собора.
Памятью о той эпохе служит и мост Пон-Кувер. Две прямые сторожевые башни со времен Средневековья охраняют город, который называют сегодня «перекрестком Европы».
Авиньон
По узким дорогам, через лавандовые поля и рощи, где деревья гнутся под тяжестью апельсинов, мы прибываем в Авиньон. Театр, папа Римский и детская песенка про Авиньонский мост — вот первые ассоциации, связанные с этим городом. И хотя в Авиньоне проживает всего 100 тысяч человек, каждый год во время летнего театрального фестиваля население увеличивается примерно вчетверо. Город превращается в гигантскую сцену, на которой различные актерские труппы борются за зрителя, зазывая на свое представление. Вдоль журчащей Роны разносится эхо всех языков мира. Классическая трагедия, комедия дель арте, пантомима — здесь допускаются любые жанры.
Первый фестиваль был идеей Жана Виляра, чья труппа в 1947 году первой выступила на площадке перед Папским дворцом со спектаклем по пьесе Шекспира «Ричард II». С того времени дворцовый Кур д'Оннёр («Двор
Чести») стал главной сценой фестиваля (в его зрительном зале могут поместиться 2 тысячи человек). Вначале на фестивале представлялись в основном трагедии, но после выступления в 1966 году «Балета XX века» Мориса Бежара жанровые рамки были расширены. Сегодня музыка и театр обладают равными правами в фестивальной программе. В то же время, фестиваль обрел статус международного мероприятия. Большая смелость представляемых спектаклей привела к выделению двух особых направлений: «фестиваль-офф» и даже «офф-офф-Авиньон».
Каждый год во время фестиваля продается почти 130 тысяч билетов. В нескольких тысячах представлений можно участвовать бесплатно. Мало кто знает, что до XVIII века в городе не было ни одного театрального здания. Первым возник в 1734 году Театр Комедии на нынешней площади Крийон. Сегодня самым известным можно назвать Городской театр XIX века на площади Орлож. Характерный фасад с изображением Аполлона и памятники великим французским драматургам Мольеру и Корне-лю не позволяют спутать здание ни с чем другим. Красивейший Театр де Галл разместился в стенах бывшего монастыря Св. Клары. С этим местом связана необыкновенно романтическая история — говорят, что именно здесь великий Петрарка впервые увидел Лауру, которой посвятил свои знаменитые любовные стихотворения.
Сам Авиньон так красив, что стоит побывать в нем и вне театрального сезона. Тогда по городским улочкам можно проехать, а желающие осмотреть исторические здания могут войти внутрь без огромных очередей. Особую атмосферу городу придают старинные стены, окружающие центр, и вид монументального замка средневековых пап. Укрепления высотой 8 м помнят древние времена. Их нынешняя форма — результат перестройки XIV века, вызванной неуклонным ростом города. Сегодня 4,5-ки-лометровые стены выглядят и вправду величественно. Семь ворот и 36 башен стерегут вход в старейшую часть Авиньона. Пляс де л'Орлож—ее центральная точка. Когда-то площадь играла роль древнего форума, сейчас наибольший интерес вызывает находящаяся на ней часовая башня. Когда башенные часы (кою1о§е), давшие площади название, начинают бить, в окошке появляются фигурки былых авиньонских персонажей. Неподалеку стоит карусель — хотя она уже весьма стара, ее все так же охотно посещают влюбленные.
Самое великолепное здание в городе — Папский дворец. Белые стены этой огромной крепости поражают своим величием. Это самое крупное в Европе готическое здание занимает площадь 15 тысяч кв. м. Его наиболее старая часть Пале Вьё (Старый дворец) с характерной колокольней была построена третьим авиньонским папой Бенедиктом XII на месте бывшего Епископского дворца. Его преемник Климент VI решил превзойти своего предшественника и достроил еще одну часть, которая сегодня зовется Новым дворцом (Пале Нёф). Именно благодаря Клименту возникли две узнаваемые готические башенки, соединенные балконом, на котором показывался папа. Просторные интерьеры дворца украшены фресками Маттео Джованетти и портретами авиньонских пап. Мебель, к сожалению, не сохранилась — она была уничтожена разъяренной толпой во времена Французской революции. Гуляя по Папской площади, обязательно надо зайти в Малый Дворец (Пти Пале), бывшую резиденцию авиньонских епископов.
Из Папского дворца можно пойти прогуляться к Авиньонскому мосту, известному по французским песенкам. Мелодия «Sur le pont d'Avignon» встречает всех входящих на мост. Все, кто фотографируется на мосту, принимают танцевальные позы. Согласно легенде, строительство моста начал в XII веке молодой богобоязненный священник, услышавший во сне глас Божий.
Лангедок— Руссильон
В самой южной части Франции расположен исторический регион, возникший при слиянии двух провинций: Лангедока и Руссильона. В прекрасном Лангедоке есть горы и море. Голубые лагуны, живописные пляжи солнечного побережья с видом на скалистые горные склоны — прекрасное место отдыха, особенно для гостей с холодного севера.
История этого края уходит корнями в римские времена, от которых сохранились великолепные памятники. Огромный амфитеатр в Ниме и мост Пон-дю-Гар — самые интересные из них.
Мост был гордостью римлян уже в древние времена. При высоте 49 м он стал самым высоким сооружением подобного типа в древнеримскую эпоху. Для его постройки использовались огромные каменные блоки, некоторые из них весили более 6 тонн. Несмотря на продуманные инженерные конструкции, рабы с трудом втягивали их наверх. Однако тяжелая работа принесла свои плоды. Солидная трехуровневая конструкция акведука позволила использовать его непрерывно на протяжении нескольких столетий. В IX веке он перестал служить водопроводом и вплоть до XVIII века использовался как мост. Однако золотым веком для этого края стало Средневековье. Именно тогда был построен Кар-кассон — могучий оборонительный город. Нынешний свой вид он приобрел после тщательной реконструкции и реставрации, выполненной в начале XIX века историком и архитектором Эженом Вьоле-лё-Дюком. Благодаря ему двойные стены с многочисленными башнями и бастионами ограждают старинный центр от остального города. Две величественные башни у Нарбоннских ворот — символ связи прошлого и настоящего. Въезд в город серьезно охраняется: кованые решетки, железные ворота, ров и подъемный мост. Преодолев все эти препятствия, мы попадаем на дорогу, ведущую прямо к Шато Комталь — великолепному графскому замку. У него была собственная система укреплений. Внутри оборонительных стен города помимо многочисленных домов находится и прекрасная романско-готическая базилика Сен-Назэр. В ней хранится камень, представляющий, как говорят, осаду Каркассона крестоносцами в 1209 году.
С точки зрения замечательных памятников Средневековья, стоит отметить город Перпиньян. Здесь стоит готическое здание морской биржи Лож де Мер, построенное в 1397 году.
Мон-Сен-Мишель
Каждый, кто впервые попадает в Нормандию, задается вопросом: что такое на самом деле Мон-Сен-Мишель? Таинственное место на протяжении веков будоражило человеческое воображение и притягивало путешественников. В древнеримскую эпоху Мон-Сен-Мишель был еще частью материка. Густой лес окружал его и охранял подступы к горе, которая звалась в те времена Мон-Томб («Могильная гора»). Это название дали ей жившие здесь кельты. Древние народы выбрали это место для захоронения мертвых, а легендарные друиды воздавали здесь хвалу Солнцу.
Около V века н. э. местность, окружавшая скалистый холм, начала понемногу проседать. В течение последующих ста лет мыс превратился в остров, окруженный полями мелкого песка. Единственная дорога, ведущая на холм, была обозначена высокими столпами. С того времени каждый день прилив отделяет остров от материка. Этот вид с высоты, когда песчаная поверхность суши теряется в океанских волнах, не сравним ни с чем. Фантастическое явление, естественным образом изолирующее остров, привело к тому, что им заинтересовались монахи. Они построили на скале часовню. Видение Обера, епископа Ав-ранша, стало причиной нынешней популярности этого места. Епископу явился во сне архангел Михаил и велел построить на Мон-Томб храм. Обер проигнорировал этот знак, и лишь после третьего явления Божьего посланника строительство началось. Однако не только вмешательство высших сил сделало это место святым, но и многочисленные чудеса, связанные с возникновением храма. Название места вскоре изменилось на Мон-Сен-Мишель («Гора Св. Михаила»).
Нынче Мон-Сен-Мишель посещают не только паломники, но и туристы. То, что мы видим сегодня, — результат многочисленных перестроек и реставраций. В 966 году на вершине холма обосновалось бенедектинское аббатство. Монашеский орден нашел здесь подходящее место для уединения. Спустя несколько десятилетий рядом был построен храм. Работы были начаты в 1020 году, а закончены сто лет спустя. Из-за нетипичного расположения стены церкви часто сползали со скалы, и их приходилось отстраивать заново. Поэтому трудно определить архитектурный стиль здания. Тяжелые своды и круглые арки позволяют отнести его к романскому, но некоторые его фрагменты—например, пресвитерий, — безусловно, готические. Неслучайно Мон-Сен-Мишель получил прозвище «Чудо Запада».
Бургундия
Отличные напитки, красивые дома, прекрасные пейзажи — вот визитная карточка богатейшего из французских регионов — Бургундии.
Сохранившиеся в отличном состоянии средневековые здания свидетельствуют о былом значении этого региона. Он был центром духовной жизни Франции.
Именно в Бургундии находится одно из старейших цистер-цианских аббатств во Франции. Стены монастыря Фонтене чудом пережили времена революции и попытку устроить здесь бумажную фабрику. Местные говорят, что помогло лишь небесное заступничество Св. Бернара Клер-воского, который основал аббатство в 1118 году. Свой сегодняшний вид монастырь приобрел в результате многовековой благотворительности окрестных землевладельцев. Старейшая его часть — церковь первой половины XII века. В соответствии со строгим уставом ордена цистерцианцев, который был еще сильнее ужесточен Св. Бернаром, церковь почти полностью лишена украшений. Простая архитектура аскетического интерьера должна была способствовать молитвенному настрою. Старинные церковные галереи служили не только укрытием от солнца и дождя, но и местом молитвенных размышлений. В соединенном с ними зале XII века проводились капитулы, то есть собрания монашеской общины.
Между церковью и залом для капитулов находится дормито-рий со сводом XV века. Здесь монахи спали в не отапливаемом зале на матрасах, набитых соломой. Со временем у аббатства появились своя голубятня, кузница и отапливаемый зал. В 1547 году при монастыре возникла «тюрьма». Это было место не для наказания провинившихся монахов, а для хранения архивов, которым угрожали крысы.
Вокруг монастыря был свой огород, где выращивали специальные травы, необходимые для лекарств и наливок.
Столь же прекрасно, хотя и совершенно в другом стиле, аббатство Везеле. Его центральное здание — романская базилика Сент-Мари-Мадлен. Высокая церковная башня, стоящая на холме, видна во всей округе. От разрушения аббатство спас Эжен Вьо-ле-лё-Дюк, который его отреставрировал. Благодаря ему мы можем любоваться великолепным, богато украшенным фасадом. Это одно из священных мест для христиан — в церковной крипте хранятся мощи покровительницы храма — Св. Марии Магдалины. Именно отсюда многие века подряд паломники отправлялись в Сантьяго-де-Компостелла, к месту захоронения святого апостола Иакова.
цог Аквитании Вильгельм Благочестивый, и до постройки собора Св. Петра в Риме оно считалось одним из самых больших в Западной Европе. В конце XVIII века община была закрыта, а церковь разобрана. До наших дней дошли лишь здания, построенные в XVII и XVIII веках, и небольшая часть зданий XI века.
В эпоху Средневековья великие герцоги Бургундии избрали своей резиденцией Дижон, сделав его центром культурной жизни всего региона. Они были не только распространителями рыцарской культуры, но и меценатами искусства. При их дворе творили самые знаменитые мастера той эпохи: братья Ян и Хуберт ван Эйки и Рогир ван дер Вей-ден. В 1450 году Филипп III Добрый перестроил Герцогский дворец. Сегодняшний вид дворца — результат перестройки XVII века, во время которой была предпринята попытка разместить в нем парламент. Сейчас здесь располагается Музей изобразительных искусств. В музее можно увидеть великолепные надгробия бургундских герцогов, выполненные скульптором Клаусом Слю-тером (XIV век). От Герцогского дворца ведет историческая улица Форж. До XVIII века это была главная улица Дижона, на которой жили в первую очередь золотых дел мастера.
Рассказывая о прелестях Бургундии, нельзя не вспомнить о добром сердце ее жителей. О нем напоминает прекрасное здание в Боне, которое подарили жертвам Столетней войны Николя и Гиньон Ролен. В 1443 году супруги открыли в этом доме госпиталь и одновременно странноприимный дом для всех нуждающихся. Помимо крыши над головой и содержания, они обеспечили больнице постоянный доход от виноградников и солевых копей, которыми владели. Сегодня Отель-Дьё — настоящая жемчужина Средневековья. Разноцветная, будто глазированная крыша и живописные узоры — наиболее заметные элементы этого необычного здания. На красивом главном дворе, окруженном галереями, стоит колодец с изящными украшениями. В огромном зале, который зовется Большой Зал Бедных, сохранилось 28 коек и расписной потолок. В XV веке на каждой койке лежало сразу по несколько больных. Есть здесь и старинная аптека с оригинальными рецептами, такими, например, как порошок из сороконожки. Однако главные сокровища Отель-Дьё — его произведения искусства: полиптих Рогира ван дер Вейдена «Страшный суд» и деревянная статуя Христа Скорбящего.
Путешествуя по Бургундии, нельзя не посетить также местечко Клюни, где находится известное бенедектинское аббатство. Прекрасный архитектурный комплекс послужил образцом для многих других построек, а его стиль назван по наименованию местности — клюнийским. Аббатство основал в 910 году герФранцузские Альпы
Ничто не влияет столь благотворно на человека, как красота природы. К счастью для жителей Франции, в их стране имеется множество воистину прекрасных уголков. Альпы с уверенностью можно назвать одним из них. Через территории исторического региона Савойи и Прованса тянется высокая горная цепь. Название произошло, скорее всего, от кельтского корня а1Ь, означающего высоту. Горы тянутся от Средиземного моря до Женевского озера. Венец этой самой высокой горной цепи в Европе — вершина Монблан. Царящие здесь природные условия благоприятствуют развитию зимних видов спорта. Лыжный сезон начинается в Альпах в конце декабря и продолжается до конца апреля. Французы великолепно подготовлены к принятию гостей со всей Европы. Здесь более 100 изумительных курортов, самый известный из которых—Шамони-Монблан. Именно здесь в 1924 году проходили первые в истории зимние Олимпийские игры. Лучшие в мире условия для горнолыжного спорта, отлично подготовленные трассы, разнообразная инфраструктура — всё это привлекает любителей белого безумия. Множество трасс, прокат спортивного оборудования и сезонные скидки особенно удобны для начинающих горнолыжников.
Французские Альпы привлекают туристов не только в зимние месяцы. Сюда можно приезжать в любое время года. Весной и летом расположенные на склонах гор пастбища зацветают тысячами цветов. В воздухе разносится приятный запах колокольчиков и лилий. На пастбищах пасутся красные коровы с колокольчиками на шее. Живописные заснеженные вершины и зеленые луга — прекрасные места для пеших прогулок. Самые известные маршруты — Тур-дю-Монблан и С11-5. Следуя по второму из них, мы попадем в один из крупнейших французских национальных парков — Экрен. Огромные ледники и необычная растительность — главные его достопримечательности. Экскурсию через Альпы можно совершить и другим способом: по канатной дороге. Из вагончиков можно созерцать великолепные горные пейзажи.
Страна гурманов
Французская кухня не требует отдельных рекомендаций. Она прекрасна, тонка и столь разнообразна, что каждый найдет здесь что-нибудь для себя. Каждый регион может похвастаться лакомством, слава которого вышла далеко за пределы Франции. Кулинарные открытия, без сомнения, придадут вкус путешествию по этой замечательной стране.
Местные лакомства
Помимо географических и административных регионов, на карте Франции можно обозначить различные кулинарные территории. Каждый регион верен своим испытанным столетиями традициям, гамме вкусов и способам приготовления блюд. Так, на севере для приготовления пищи используется сливочное масло, на юге - в основном оливковое, а на юго-западе - гусиный или утиный жир. В Эльзасе, на юго-западе страны, помимо утки, готовящейся сотнями разных способов, самое популярное блюдо -шукрут из кислой капусты, а также фуа гра - гусиная печень. Особый рыбный суп буйябес - родом из Марселя. Почитание местных кулинарных традиций привело к тому, что Франция стала одной из наиболее развитых в этой области европейских стран. Закуски, салаты, супы, соусы и десерты родом из Франции покорили мир давно и навеки. Однако в разнообразии региональных особенностей есть один постоянный элемент - французский завтрак: кофе с непременным круассаном.
Французские виноградники
Вино - национальный напиток французов. Его пьют ежедневно за обедом и в праздничные дни во время торжественных застолий. Вино было известно в этой местности с древних времен, однако только римляне приложили усилия для его популяции и повсеместного распространения. Сегодня огромные, в несколько сотен гектаров виноградные плантации, равно как и маленькие домашние виноградники - постоянный элемент французского пейзажа. В стране производятся вина высшего качества и обычные столовые вина. Здесь можно попробовать отборное красное, отличное белое и мягкие розовое вино. При таком разнообразии порой бывает трудно определиться с выбором. Поможет в этом случае этикетка. На ней обозначены: место производства, место разлива, местность, откуда происходит вино. Подсказкой может служить также форма и цвет бутылки - лучше всего покупать те, что сделаны из зеленого стекла.
Мир моды
Всем известно, что Франция также является мировым центром моды. Француженки знамениты своим вкусом и нарядами, в которых заключается самая суть женственности. Поэтому каждая коллекция «от кутюр» становится самым желанным раритетом. Наряды «от кутюр» - это единичные уникальные модели, подлежащие суровому отбору престижной Федерасьон Франсез де ля Кутюр. Неудивительно, что предметы одежды достигают заоблачных цен. Француженки придают такое большое значение эстетике, что даже в небольших городках выбор одежды в магазинах поражает своим богатством.
Сырный край
Старинное присловье гласит, что во Франции столько сыров, сколько дней в году. Однако на самом деле их гораздо больше: 400, 600 или даже 700 видов. Шарль де Голль, президент Франции в 1959-1969 годах, утверждал: «Нельзя объединить народ, владеющий 355 видами сыра». Рецепты этих лакомых кусочков покрыты глубокой тайной. Сыры высшего качества обозначаются символом АОС - это значит, что они были произведены и дозревали в соответствии со строго определенными правилами. Специфический запах традиционных сыров не отпугнет лишь самых продвинутых гурманов, новичкам он может показаться невыносимым.
