Пивной праздник
Образ типичного немца складывался веками. Вот уже два века свой вклад в его создание и поддержание на должном уровне вносит ежегодный мюнхенский праздник Октоберфест. Миллионы гостей, пиво рекой, колбаски, цыплята на вертелах, кожаные штаны, один дирндль краше другого… В этом году Октоберфест проходит с 18 сентября по 4 октября.
Два века
В этом году к 200-летнему юбилею в Музее городской истории (Münchener Stadtmuseum) проходит выставка Das Oktoberfest 1810-2010.Премьера
Первый Октоберфест состоялся 17 октября 1810 года. Поводом для народного праздника стала свадьба будущего баварского короля Людвига I и принцессы Терезы. На поле под Мюнхеном, которое с тех пор носит имя невесты - Theresienwiese, в честь молодоженов были утроены скачки. Слово Wiesen (луга) стало вторым названием Октоберфеста.
Античные развлечения
В соответствии с духом времени баварский кронпринц увлекался культурой античной Греции. Праздник к свадьбе устроили в стиле Олимпийских игр. Последующие ежегодные торжества тоже носили подчеркнуто спортивный характер.
Въехали, съехали, дальше поехали...
Спортивный характер Октоберфеста постепенно отошел на второй план, а на первый выдвинулись всякого рода развлечения - по примеру праздничных ярмарок в других немецких городах. В 1929 году гости катались на этой "Дикой кошке". Сейчас к Октоберфесту в Мюнхене монтируют самую большую передвижную горку в мире - Olympia-Looping.
Teufelsrad
Чертово колесо. Деревянная платформа пятиметрового диаметра. Обороты увеличивались, кто дольше других удержался, тот и молодец! За происходящим следил специальный комментатор, едко и с баварским юмором развлекавший публику.
Четырнадцать
Каждый год на лугу Терезы устанавливают 14 традиционных пивных павильонов. Один из них - Фишер-Врони. Сейчас он вмещает более 3000 посетителей, а начиналось всё в 1895 году с небольшого домика. Фотография датирована 1907 годом.
Дирндль
В последние годы всё больше и больше гостей приходит на Октоберфест в традиционных баварских костюмах. Мужчины - в знаменитых кожаных шортах. Дирндль - женские платья, которые шьют по классическим народным образцам, но с учетом актуальной моды. На юбилейной выставке представлены экспонаты разных лет.
С ветерком
Отдельный зал юбилейной выставки, открытой в Мюнхене к 200-летию праздника, посвящен любителям прокатиться с ветерком. Некоторые аттракционы на Октоберфесте раньше были предназначены для поклонников мотоспорта.
Любопытно
Пивные павильон забиты до отказа, а в день открытия так хочется увидеть церемонию начала праздника - открытия первой бочки. По традиции эту почетную обязанность выполняет бургомистр Мюнхена.
Парад
В день открытия Октоберфеста в Мюнхене проходит парад устроителей пивного праздника, в котором участвуют красочные повозки от всех пивных павильонов, оркестры, группы в баварских костюмах.По городу проходит до десяти тысяч человек, представляющих клубы традиционной одежды (Trachtenverein) из всех регионов Баварии. Открытие Октоберфеста передается по телевидению в прямом эфире.
O'zapft is!
Бургомистр Кристиан Уде (2006) должен вогнать кран с помощью деревянного молотка. Обычно для этого требуется два-три удара. Подняв первую кружку, бургомистр призывает "Наливать" - "O'zapft is!", конечно же, на баварском диалекте.
Колорит
Какой баварский праздник без альпийского рога? Длина этого музыкального инструмента может достигать пяти метров. В давние времена с его помощью жителей горных долин предупреждали об опасности. В Мюнхене предупреждают о том, что начался веселый праздник...
Тяжелая атлетика
10-12-14… Кельнерши в пивных павильонах ухитряются переносить за раз неподъемное, с точки зрения нетренированных обывателей, количество тяжелых пивных кружек.
Статистика
В 1980 году на Октоберфест побывало 5,1 миллиона человек, в прошлом - 5,7 миллиона. Потребление пива увеличивалось более быстрыми темпами - с 3,8 миллиона литров до 6,6 миллиона. Что касается аппетита, то он у гостей праздника каждый год разный. В любом случае количество проданных цыплят и колбасок исчисляется сотнями тысяч.
Пиво и зрелища
Всё хорошо в меру. При хорошей погоде можно отдохнуть на травке. Чинно и мирно, но, увы, особенно молодые посетители праздника часто перебирают… вплоть до бессознательного состояния. Таких пациентов в больницах называют "алкогольными трупами".
На экспорт
В последние годы Октоберфест стал одним из популярных, как шутят немцы, экспортных товаров. Баварские пивные праздники осенью проходят по всему миру - от Сан-Франциско до Китая.
Октоберфест: правила поведения для новичков
Осенний
праздник Октоберфест (Oktoberfest) в Мюнхене, который продолжается
более двух недель, недаром называют самым большим народным гулянием в
мире. Каждый год он собирает до 7 миллионов человек, которые выпивают
невероятное количество пива. Миллионы гостей съедутся в баварскую
столицу и на этот раз, несмотря на кризис и повышение цен.
По словам Тони Ройдерера (Toni Roiderer), хозяина одного из пивных шатров на "Лугу" (Wiesn), как называют место, где проходит Октоберфест, хозяева пивных немало инвестировали в него, сделав все для того, чтобы и хорошая музыка звучала, и праздник в целом удался. И даже то, что за все теперь надо больше платить (как, например, за пиво, которое подорожало и теперь стоит до 8 евро 60 центов за литровую кружку), желающих посетить Октоберфест не остановит, - уверен Тони.
На Октоберфест люди съезжаются не только из разных концов Германии, но и со всего мира. При этом далеко не все знают о тонкостях этикета этого легендарного пивного праздника. В любом случае, тот, кто думает, что для участия в нем достаточно глушить пиво, горланить песни и плясать в стиле "два прихлопа, три притопа", глубоко ошибается. Октоберфест - дело тонкое, у него свои правила хорошего тона.
Форма одежды
Женщине, отправляющейся на Октоберфест, непременно следует облачиться
в настоящее баварское национальное платье "дирндлкляйд" (Dirndlkleid) -
но только классического стиля, безо всяких там современных
"прибамбасов". Наряд не обязательно должен быть новым, это же не
свадебное платье. "Дирндлкляйд" из комиссионки вполне сойдет. Тем более
что баварский наряд такого рода обычно стоит недешево - во всяком
случае, не меньше 40 евро.
Поверх
юбки надевается передник. Бант на нем повязывается спереди. Но и тут
есть свои тонкости. Если бант красуется справа, это значит, что вы
замужем или у вас есть постоянный друг. Ну, что-то вроде: не трать время
зря. Если же бант повязан с левой стороны, то это равносильно сигналу:
мол, я женщина свободная и против новых знакомств ничего не имею.
По-настоящему раскошеливаться на костюмы для Октоберфеста приходится, однако, мужчинам. Дело в том, что их "дресс код" обязательно включает кожаные штаны, которые должны не только сидеть, как влитые, но еще и скрипеть. В комиссионке такие найти трудно, так что приходится покупать новые. Брюки должны быть на помочах и с кожаной поперечной шлейкой. В хорошую погоду народ предпочитает короткие кожаные штаны и гетры, нынешней дождливой осенью, наверняка, больше будет длинных. Важная составляющая - металлическая цепочка, украшенная различными фигурками в виде охотничьих трофеев. На голове - традиционная фетровая шляпа с кисточкой.
В какой шатер податься?
Скажем, поклонники футбола обычно стремятся попасть в павильон под названием "Käfer's Wiesn-Schänke" (что-то вроде "Луговой распивочной"): там собираются болельщики знаменитого мюнхенского клуба "Бавария". Кроме того, здесь - как и в "Винной палатке" ("Weinzelt") - праздник заканчивается только в час ночи. Остальные ресторанчики закрываются не позднее половины двенадцатого ночи.
Больше всего мужчин собирают павильоны "Bräurosl" и "Prosecco-Wiesn". Правда, женщинам там будет скучновато: в этих шатрах проходят традиционные вечеринки для геев.
И еще: с посещением Октоберфеста лучше не задерживаться. Дело в том, что уже к обеду все палатки переполнены, и вас могут туда просто не впустить.
Пиво пей, но головы не теряй
Пиво, которое варят специально к Октоберфесту, - особого сорта. Оно темнее, но, главное, - по меньшей мере, на один градус крепче обычного. Так что им лучше не увлекаться. К тому же за обстановкой в павильонах бдительно следят стражи порядка. И того, кто потерял над собой контроль и начинает буянить, тут же безжалостно выпроваживают за дверь.
"Чертово колесо" и прочие удовольствия
Человек должен запрыгнуть на край платформы и попытаться, двигаясь в противоположном движению колеса направлению, удержаться на вращающемся круге. Так как колесо вращается все быстрее, человек тоже вынужден увеличивать скорость. Большинство рано или поздно оказываются выброшенными с платформы. Удержаться удается, только если проберешься к центру круга. Чтобы добиться этого, нельзя останавливаться ни на мгновение, нужно постоянно бежать. Стоит ли говорить о том, что посещать подобные аттракционы лучше до потребления пива.
Новичок не должен забывать и вот о чем: какую бы песню ни пели за столом, где он оказался, следует активно подпевать - или хотя бы сделать вид, что подпеваешь, открывая рот. Иначе соседи решат, что вы их игнорируете.
А еще Октоберфест - это гигантская служба знакомств. Флиртовать можно сколько угодно, это даже поощряется. Но только флиртовать. Грубые приставания к девушкам исключаются. В противном случае от бравых баварских ребят пощады не жди.
